Những loại thực phẩm không nên được kết hợp dùng trong bữa ăn gia đình

Một bữa ăn gia đình đầy đủ và ngon miệng luôn là điều mà bất cứ người phụ nữ nào cũng mong muốn được thực hiện để phục vụ cho con trẻ hay người thân trong gia đình. Tuy nhiên, có một vài điều cấm kỵ trong vấn đề chế biến thực phẩm hằng ngày mà bất kỳ người mẹ nào cũng cần phải biết, đó chính là danh sách những loại thực phẩm có thể gây ngộ độc hay các biến chứng nguy hiểm cho người dùng nếu như chẳng may được chế biến và nấu chung với nhau. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu chi tiết hơn về vấn đề này nhé.

1. Sữa tươi và các loại nước hoa quả

Nhiều bậc phụ huynh thường có thói quen cho con trẻ của mình dùng cùng lúc cả sữa tươi lẫn nước ép hoa quả hằng ngày nhưng họ không hề biết rằng khi 2 thứ trên kết hợp với nhau, hợp chất protein mang tên cazeine trong sữa bò sẽ bị cô đọng và kết dính lại trong quá trình tiêu hóa của dạ dày dẫn tới việc rối loại hay thậm chí là tắc nghẽn hệ tiêu hóa.

Nguyên nhân chính là do các loại hợp chất mang tính axit có trong hoa quả đã đẩy nhanh quá trình biến đổi tính chất của sữa tươi, khi được sử dụng lâu dài có thể sẽ gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm như khó thở, … hay thậm chí là tử vong.

2. Đậu hũ và mật ong

Đúng vậy, vị ngon và béo là khỏi bàn. Nhưng những tác hại và biến chứng nguy hiểm về sau khi kết hợp 2 loại thực phẩm trên sẽ khiến bạn không bao giờ muốn phải đụng đến chúng nữa.

Trong các loại đậu hũ đều có một lượng lớn các thành phần thạch cao, khi sử dụng kèm với các loại khoáng chất có trong mật ong sẽ dẫn đến hiện tượng vón cục và đông cứng thạch cao trong quá trình tiêu hóa ở dạ dày hay thậm chí là đường hô hấp, dẫn đến các biến chứng nguy hiểm như khó thở, tím tái và mất phương hướng.

3. Sữa đậu nành và trứng

Trứng là một trong những nguồn thực phẩm cung cấp protein lớn nhất cho bạn. Tuy nhiên, khác với các loại sữa thông thường, các loại thành phần có trọng sữa đậu nành có khả năng ức chế hoạt động của enzym protease. Enzym này có nhiệm vụ thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong cơ thể của bạn. Chính vì thế, nếu ăn trứng cùng lúc với sữa đậu nành bạn sẽ không thể hấp thụ được toàn bộ số protein của trứng.